小炒扁豆丝

• 
  1.扁豆撕去两边的筋，洗净。蒜、葱分别洗净。
• 
  2.蒜拍扁切碎，葱切小段，扁豆切丝。
• 
  3.锅中热油，中小火爆香蒜蓉，倒入扁豆丝翻炒。
• 
  4.不停地翻炒，锅热下少许水继续翻炒。
• 
  5.下适量盐炒匀。
• 
  6.炒至熟透，下适量猪油翻炒匀。
• 
  7.起锅前下葱花炒匀即可。

小窍门&温馨提示