冬瓜大虾汤

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  1.备好食材。
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  2.冬瓜去皮切片，稍厚点，姜切片，虾去虾线和须子。
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  3.处理虾头，往下掰，将头上沙囊挤出，做汤不腥还保持虾的完整。
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  4.油烧热，下入姜丝爆出香味。
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  5.加水，加料酒。
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  6.下入冬瓜煮一小会。
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  7.下入虾加盐继续煮几分钟，汤很清。
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  8.好了。
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  9.盛出放入葱丝。
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  10.成品。

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