炸藕夹

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  1.猪肉剁成泥，大葱切碎末。
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  2.把猪肉泥葱末姜末放入碗里，加点料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油拌匀，再加入适量清水按照一个方向搅拌上劲。
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  3.莲藕去皮，切成薄片。
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  4.在一片莲藕上放上肉馅。
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  5.上面再盖上一片，用手压压。
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  6.取一盆放入面粉、鸡蛋、盐和五香粉，加入适量清水调匀，筷子捞起可以滴落的状态。
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  7.把一块藕夹放入面糊中，裹上面糊。
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  8.锅中油烧热，放入藕夹。
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  9.中小火炸至金黄色捞出吸油。
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  10.开吃。

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