#腊味#腊肉香菇土豆片

1.腊肉冲洗后放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟。

2.香菇洗净切片。

3.土豆切片。

4.这是蒸好的腊肉。

5.切片。

6.锅里注油烧热，下葱姜爆香。

7.放腊肉。

8.翻炒一会儿，不要炒久了，否则腊肉会干硬。

9.下香菇片。

10.煸炒至香菇片变软。

11.加入土豆片。

12.一直不停地翻炒，至土豆七八分熟时加入生抽，继续炒，不用担心嘎巴锅，香菇炒的过程中会出汤汁，也比较润滑，可以防止土豆嘎巴锅。

13.土豆熟透，可以用铲子轻易铲断时加盐调味。

14.炒匀出锅。

15.成品。