菜泥辫子吐司的做法步骤
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1.主料全部放入面包机,揉成光滑面团。
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2.加入黄油,继续揉成扩展阶段。
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3.揉好后,启动发酵程序,把面团发酵至两倍大。
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4.发酵好后,取出面团,提前准备好三种蔬菜泥(你也可以选自己喜欢的其它类型),分割面团成三份。
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5.分别加入少许蔬菜泥,揉成面团上色即可(千万别一次性加太多,否则面团就稀了)。
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6.编成辫子状。
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7.放入模具,启动二次发酵程序。
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8.大概四十五分钟左右后,发酵到八分满。
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9.入烤箱,170℃,35分钟左右,上色不要太深,中途可以加盖锡纸,出炉脱模后凉至常温。
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10.切成片,吃时可以涂抹果酱等口味调节。
小窍门&温馨提示
菜泥我是在第一次发酵后再少许加入的,如果你喜欢,可以调整到开始揉面团时加入,只不过注意面粉吸水量就行。烤箱的温度根据自己家情况调节。
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