荠菜馅饼

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  1.面粉加入酵母、鸡蛋和适量水。
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  2.用筷子搅拌成泥状。
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  3.揉成光滑的面团。
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  4.盖上保鲜膜醒发。
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  5.将醒发好的面团擀成长方形薄片。
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  6.放入荠菜肉馅抹平。
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  7.卷起。
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  8.擀开。
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  9.叠三层后再次擀开（我的馅有点多，所以擀开后有点破皮了）。
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  10.锅中放油。
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  11.放入馅饼煎炸。
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  12.一面煎至表面焦黄后翻面煎炸。
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  13.锅中放入少许水盖上锅盖焖一会（上一步忘记拍了）至水分收干后即可。
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  14.盛盘。
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  15.切块装盘。

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