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花石香干炒肉
苹果的萍
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花石香干外干里嫩,口感独特,是因为水质好的缘故。花石有十八罗汉山,发源于罗汉山的山泉水,含有石膏成分,用这种山泉水制作的香干,口感更加鲜嫩。
中级
炒
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
香干
3块
猪腿肉
50g
红辣椒
3个
辅料
植物油
10g
盐
3g
老抽
少许
生抽
1勺
香蒜叶
2根
淀粉
适量
香干炒肉的做法步骤
1.
特别香嫩。
2.
食材准备好。
3.
香干切薄片。
4.
植物油放腌渍好的肉丝炒至变色。
5.
拨至一边放入香干翻炒。
6.
加入盐调味、老抽调色。
7.
加入红辣椒。
8.
香蒜叶拌匀加入生抽。
9.
香喷喷的下饭菜。
小窍门&温馨提示
大火快速翻炒,一气呵成,翻拌时注意手法因为香干太嫩,翻拌的手法重碎了看相不好。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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晚餐
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