黄辣丁炖豆腐

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  1.所需食材准备就绪。
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  2.黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。
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  3.葱姜蒜改刀，豆腐切块。
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  4.锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。
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  5.加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。
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  6.放入鱼和豆腐。
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  7.大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
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  8.出锅加盐调味即可。
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  9.家常美味，请您品鉴。
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  10.成品图。
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  11.成品图。

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