土豆丝饼

• 
  1.土豆去皮。
• 
  2.改刀切丝。
• 
  3.过一遍凉水。
• 
  4.沥干水分，放入白胡椒粉，和少许盐，腌制十分钟。
• 
  5.腌制好后倒掉多余的水分，加入面粉和淀粉。
• 
  6.加入鸡蛋，调成糊状。
• 
  7.不粘锅放入少许油。
• 
  8.拨入土豆丝糊，轻轻用筷子向边上拨开些，饼才会薄点。
• 
  9.煎到两面金黄即可。

小窍门&温馨提示