蒜味水煮鲳鱼

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  1.鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
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  2.锅里放适量水，放姜，葱，煮开，放下鲳鱼。
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  3.加料酒，大火煮4分钟。
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  4.翻一面，小火煮2分钟，捞出，放入大盘。
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  5.浇上蒸鱼豉油。
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  6.撒上葱花与蒜末。
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  7.浇上热油即可。

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