油泼绿毛毛虫面

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  1.菠菜洗净控水。
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  2.入开水锅中焯水，去除草酸。
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  3.改刀切碎，加适量水。
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  4.ACA小可爱闪亮登场，将菠菜碎打成糊状。
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  5.缓缓加入面粉中。
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  6.揉成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间可多揉几次。
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  7.醒好后改刀四份。
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  8.擀成条状从两面折起。
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  9.放在寿司帘上，用刮板向下切压。
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  10.依次做好备用。
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  11.入开水锅煮三开捞出。
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  12.撒上葱花和红辣椒粉，炒锅入油烧热淋入，激出香味，加盐，醋，生抽搅拌均匀即可。
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  13.家常面食，请您品鉴。
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  14.成品图。

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