苦瓜酿肉

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  1.食材洗净备好。
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  2.香菇切末。
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  3.虾仁切末备用。
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  4.打鸡蛋，蛋液打匀。
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  5.肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。
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  6.再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。
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  7.苦瓜切段。
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  8.用小勺去瓢。
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  9.酿入肉馅。
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  10.放入蒸锅。
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  11.蒸10分钟，取出摆盘。
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  12.苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽。
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  13.淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾芡。
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  14.淋到蒸好的苦瓜上。即可。

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