里脊肉咸鸭蛋西葫芦羹

1.食材：西葫芦（已清洗切片）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）、里脊肉（已清洗切片）、水淀粉。

2.在切片的里脊肉中加适量的料酒。

3.拌匀。

4.烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒翻炒。

5.接着，合入西葫芦翻炒一下。

6.然后，合入已挖出蛋黄和蛋白。

7.加适量的清水煮开。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.加入水淀粉。

11.调味勾芡，即成。