海带炖蹄膀

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  1.新鲜海带改刀，泡清水里去盐分，中途换几遍水。
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  2.蹄膀剁成块，浸泡一会，去血水。
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  3.锅里放适量清水，冷水放入蹄膀，准备焯水备用。
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  4.焯水后的蹄膀清洗干净血沫，放入海带，姜块，一次性加入充足的水。
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  5.大火烧开。
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  6.改小火，慢炖四十分钟，蹄膀刚好能用筷子戳穿即可，调入适量盐和鸡精就好了。
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  7.汤汁清爽，蹄膀吃起来不油腻。

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