香辣虾蟹煲

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  1.摆个造型哦😊。
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  2.食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。
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  3.植物油放大蒜粒、姜片炸香。
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  4.基围虾处理好热油炸。
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  5.炸至两面金黄色捞出来。
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  6.放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。
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  7.炸至红色。
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  8.盛出来备用。
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  9.锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。
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  10.加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。
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  11.加入白糖、白酒、生抽。
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  12.加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。
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  13.移至小盆酒精炉小火加热，越吃越香哦😊。

小窍门&温馨提示