糖醋猪肝

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  1.准备材料如图。
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  2.将胡萝卜切片、青椒切块、大葱切片。取碗加入一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺白糖拌匀备用。
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  3.将猪肝切片并放入清水中浸泡一会儿，然后反复清洗几遍将猪肝残留的血水清洗后加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀。
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  4.热锅倒油烧至八成热。
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  5.放入猪肝快速翻炒变色。
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  6.沥出猪肝，锅里留油。
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  7.放入胡萝卜翻炒10秒。
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  8.放入猪肝翻炒10秒。
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  9.倒入调味汁翻炒20秒。
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  10.放入青椒和大葱翻炒20秒即可关火。
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  11.酸甜好吃！

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