南瓜椰蓉千层糕

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  1.将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。
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  2.面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。
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  3.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
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  4.将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。
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  5.擀成长方形面片，刷一层油，撒些面粉，刷匀，撒些椰蓉。
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  6.两边向中间叠成三层。
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  7.再擀开，刷一层油，撒些面粉，刷匀，撒些椰蓉。
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  8.叠起来。
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  9.再擀开，刷一层油，撒些面粉，刷匀，撒些椰蓉。
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  10.叠起来（刷油、撒面粉、撒椰蓉、叠起来，重复三次）。
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  11.将叠好的面饼对折。
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  12.放入铺了湿屉布的蒸锅里，二次醒发至二倍大。
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  13.凉水入锅，大火将水烧开，中火蒸30分钟（量较大，需蒸时间长些），关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
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  14.晾凉，切块，即可食用。
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  15.色泽金黄。
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  16.蓬松柔软。
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  17.层次丰富。
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  18.营养美味。

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