无油健康小饼干

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  1.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加5g白糖，搅拌均匀，然后备用。
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  2.用电动打蛋器打发蛋清，加入5g白糖，打至鱼泡眼状，然后打至小细泡状。
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  3.再打至湿性发泡。最后打至干性发泡。
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  4. 将打发好的蛋白和搅拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀上下切拌。
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  5. 在切拌好的鸡蛋糊中筛入面粉。 
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  6.用切拌手法，让面粉混合均匀即可，没有面粉疙瘩。
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  7.再将切拌好的鸡蛋面糊倒入裱花袋中， 用剪刀将裱花袋剪去一个小小口。
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  8. 用裱花袋挤出一个个的小蛋糊。
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  9. 烤箱上下火180°提前预热5分钟后，然后将蛋糊放入烤箱中烤10分钟左右。注意注意，具体烤多长时间不是固定的。
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  10. 烤好的小饼干晾凉后，可以放在小的零食盒里，让宝宝自己拿着吃。

小窍门&温馨提示