金灿灿的萝卜丝肉包子

清水淡竹发布

金灿灿的萝卜丝肉包子

金灿灿的外皮，里面是萝卜丝肉馅蒸的包子，出锅热乎乎的，小心咬一口，松软的外皮和着清甜的肉馅，加上鲜美的汤汁，吃了一个还不够呢。

食材明细

主料

辅料

金灿灿的萝卜丝肉包子的做法步骤

1.南瓜蒸熟压成泥。
2.加面粉、酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
3.发酵的过程来准备馅料。猪肉剁成肉末。
4.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末往同一个方向搅打上劲。
5.白萝卜擦成丝。
6.放少许盐搓软挤去部分水分。
7.剁细。
8.葱切细。
9.萝卜丝、葱、肉末放在一起。
10.和成萝卜丝肉馅。
11.发酵好的面团，撕开里面有密集的蜂窝。
12.放到案板上充分按揉排气，分成30g的小块。
13.擀成中间厚四周薄的圆面片，放上馅料。
14.包成包子。
15.放到蒸笼里二次发酵。
16.冷水上锅，水开上汽后12-15分钟，关火虚蒸3分钟开盖。
17.金灿灿的萝卜丝肉包子，味道可是美美哒。

分类：主食家常菜早餐包子

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