青椒炒皮皮虾

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  1.青椒一个，洗净。
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  2.青椒切块儿。
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  3.皮皮虾，清洗干净。
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  4.皮皮虾剪去虾头，留下两个爪。
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  5.用剪刀✂将左右两边剪掉，下面也剪成三角形，便于入味。
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  6.再从中间剪成两段。
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  7.姜片葱花。
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  8.青椒用热油翻炒一下盛出备用。
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  9.底锅放油，烧热后放入处理好的皮皮虾段，中火微煎，先别铲动。
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  10.慢慢晃动，呈粉红色。
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  11.加入葱姜翻炒。
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  12.加入料酒，生抽，盐，少许清水。
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  13.加入青椒块儿继续翻炒。
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  14.汤汁快干时加入少许水淀粉勾芡。
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  15.成品图。
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  16.成品图。

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