强烈推荐:平菇鸡蛋韭菜素饺

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  1.韭菜，平菇，姜，鸡蛋(实际用了3个)，小米椒3个。喜辣还可多切几个小米椒😋
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  2.鸡蛋打散。
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  3.锅内适量油，鸡蛋液倒入凉油中，小火，用筷子不停打圈搅，防止蛋液结大块。
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  4.蛋液慢慢划成蛋碎。关火。晾凉备用。
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  5.平菇切小丁。
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  6.平菇碎盛容器内，撒上一点盐抓匀，杀一下水。
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  7.杀过水的平菇倒纱布上，包起，拧去水份。
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  8.倒入碗中。
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  9.锅中一点油烧热，平菇倒入，一点生抽。
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  10.炒八九成熟，全熟也可。晾凉备用。
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  11.姜切末。
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  12.切好的韭菜，晾凉的蛋碎，平菇碎，姜末，小米椒碎放容器内，先倒入适量香油，拌匀。(防止馅料出水，我调好的馅儿至包完也来出水)
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  13.适量蚝油，盐，花椒粉。
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  14.拌匀即可包制。
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  15.买好的饺子皮，舀上适量馅儿。
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  16.包成饺子。
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  17.包好的平菇素饺。
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  18.锅内适量水烧开，饺子倒入。
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  19.不用点水，煮两三滚儿即可捞出盛盘。怕粘可过一遍凉水。
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  20.成品。
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  21.成品。
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  22.成品。
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  23.成品。

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