炒豆角丝

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  1.四季豆洗净，掐头去尾；
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  2.用小刀从四季豆中间划开成片状；
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  3.然后斜切成丝备用；
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  4.准备小米椒1个切圈，蒜2瓣切片；
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  5.锅中放油烧热，放入蒜片；
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  6.待蒜爆出香味后放豆角丝；
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  7.大火翻炒1分钟后放入适量水，中火继续翻炒；
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  8.将豆角炒至快熟，加盐、生抽；
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  9.将盐和生抽翻炒均匀后放小米椒圈继续翻炒；
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  10.至豆角炒熟透后加鸡精，翻炒均匀出锅即可；
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  11.装盘。

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