莴笋炒鸡蛋

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  1.莴笋去皮洗净切成大斜块。
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  2.改刀切成菱形片。
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  3.撒上一小勺盐，腌制10分钟。
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  4.磕2个鸡蛋，切点葱末放入。
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  5.坐锅点火倒油，鸡蛋中放一点盐打散，将鸡蛋炒好装盘。
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  6.葱花爆香放入莴笋，快速翻炒。
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  7.莴笋断生后放入鸡蛋，加入少许的盐，鸡精翻炒几下出锅。
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  8.成品。

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