蒸豆沙包

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蒸豆沙包

豆沙包也是我家经常做的主食之一，今天用普通面粉制作的豆沙包不逊于精制面粉，面粉香味独特与自制红豆沙完美搭配健康营养、不塌不凹，光滑有型、口味香甜。

食材明细

主料

辅料

白糖1勺

蒸豆沙包的做法步骤

1.将面和匀反复揉搓至光滑。
2.将面团均匀分剂(我每次都过称)大小相等揉匀(我一般至少揉3次)。
3.再揉匀面团。
4.将面剂擀圆逐个包入(自制)豆沙馅。
5.全部包好豆沙馅的豆沙二次盖膜饧发。
6.饧发好的豆包坯。
7.冷水上屉烧开后蒸15分钟。
8.蒸制好的豆沙包洁白无瑕、喧软香甜。
9.成品如珍珠诱人食欲。
10.个人感觉蒸制豆沙包的关键:一是反复揉搓；二是饧发要恰到好处；三是蒸好关火后别急切开盖(易造成萎缩现象)。

分类：主食家常菜包子

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