红烧土豆

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  1.土豆一个去皮，切成小方块。
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  2.用清水冲去表面淀粉，沥干水份。
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  3.豆瓣酱一勺备用。
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  4.锅内热油，将土豆放入锅中油炸。
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  5.炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。
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  6.锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。
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  7.加入适量清水、生抽、老抽。
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  8.加入炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧八分钟。
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  9.最后大火收汁，依个人口味调入盐和鸡精。
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  10.成品图。

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