毛豆炒羊眼豆的做法步骤
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1.准备好材料,毛豆150克,羊眼豆150克。
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2.把毛豆剪去尾部,羊眼豆撕去老的筋,分别清洗干净。
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3.锅中倒入适量油,先把羊眼豆放入煸炒一下。
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4.然后把毛豆也放入锅中,一起翻炒均匀。
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5.炒匀后加少许的盐,炒匀。
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6.再加入一勺的生抽。
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7.和一勺的海鲜酱一起炒匀。
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8.放入一个红辣椒后加适量的水。
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9.煮至毛豆变酥,汤汁浓稠加适量的糖调味后即可熄火。
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10.鲜香入味,微辣中带点酱香,比大鱼大肉还要下饭,
小窍门&温馨提示
毛豆要煎去尾部,羊眼豆撕去老筋,吃起来口感要好,而且易入味。
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