洋葱蛋饼的做法步骤
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1.火腿肠和菜椒切成碎末。
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2.洋葱切成约0.5厘米厚的厚度，洋葱每一层太薄了，要两三层叠在一起作为一组。
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3.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，胡椒粉，少许淀粉。
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4.将菜椒末和火腿末倒入鸡蛋中拌匀。
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5.锅中倒入少许油，预热一会儿，放上洋葱圈，用勺子把蛋液滔入洋葱圈内。
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6.不必翻面，盖上盖子闷一小会儿即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋液中加入少许淀粉可以使鸡蛋液更粘稠，凝固的也快。
2、洋葱圈太薄了，必须要两三个重叠成为一组，洋葱圈煎的时间不能太长。
3、青椒和火腿末尽量切得细碎一点。
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菜谱
