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传统的麻婆豆腐加入海鲜,绝对美味极了!
朝族媳妇辣白菜
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豆腐是老百姓餐桌的家常菜,我家对豆制品类也是情有独钟,豆腐的做法很多,怎么做都喜欢,尤其是麻婆豆腐,做的最多。配上鱿鱼的海鲜味,这豆腐就更鲜美了。怎么都吃都吃不够!
简单
炒
微辣
廿分钟
食材明细
主料
豆腐
1块
鱿鱼
1块
虾
5个
香菇
2朵
洋葱
1/4
胡萝卜
1块
小葱
2根
辅料
蒜末
0.5勺
姜末
0.5勺
酱油
3勺
糖
0.5勺
辣椒面
适量
香油
1勺
盐
适量
胡椒粉
适量
芝麻
适量
清酒
0.5勺
淀粉
适量
麻婆豆腐的做法步骤
1.
豆腐切块。
2.
鱿鱼切小块。
3.
虾切小块。
4.
鱿鱼块里加入少许盐。
5.
虾块里加入少许清酒。
6.
胡萝卜,香菇,小葱,洋葱切丁。
7.
调淀粉。
8.
锅内倒入油,放入姜末,蒜末炒香,再放入辣椒面翻炒。
9.
再放入洋葱、胡萝卜,放入盐,胡椒粉和香油。
10.
少点水后,放入酱油、糖、翻炒。
11.
加入小葱,豆腐、鱿鱼、虾、香菇。
12.
炒熟后最快速度加入香油和芝麻。
13.
味道鲜美的海鲜豆腐做好啦!
小窍门&温馨提示
1.豆腐要选择大豆腐
2.翻炒豆腐时要轻而均匀
3.淀粉的调制要稍厚些,让所有的食材都能挂住芡
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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