番茄肉末豆腐

• 
  1.番茄洗净。
• 
  2.半肥瘦的前腿肉洗净剁碎备用。
• 
  3.嫩豆腐切成块，用淡盐水浸泡一下。（可以去除豆腥味，同时煮的过程不容易碎）
• 
  4.番茄用刀去皮（也可以在番茄顶部切十字，放开水里烫一下，就能撕掉）切碎。
• 
  5.平底锅里（也可以用炒锅，不粘锅）倒入肉末，小火煸炒。
• 
  6.如图中煸出多余油脂。
• 
  7.放入番茄翻炒。
• 
  8.番茄汁越来越多。
• 
  9.放点点的盐调味。
• 
  10.倒入豆腐。
• 
  11.用木铲稍微弄碎豆腐。
• 
  12.调入生抽轻轻搅动。
• 
  13.盖上盖子，小火继续焖五分钟左右关火。（如果喜欢吃蜂窝状的豆腐，可以多焖煮一下）

小窍门&温馨提示