青椒炒蛋

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  1.青尖椒洗净对半切开去蒂去籽，切成小块。
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  2.姜切末、蒜切末。
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  3.鸡蛋三只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
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  4.将姜末、蒜末放入锅中小火炒香。
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  5.放入青椒块大火翻炒几下断生。
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  6.将蛋液倒入锅内，中火两面煎熟。
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  7.煎熟后炒散，调入盐和鸡精翻炒入味。
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  8.成品图。

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