糯米菜糍的做法步骤
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1.准备好材料。
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2.猪肉切块,用绞肉机打碎末。
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3.豇豆胡萝卜切末。
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4.先炒豇豆胡萝卜
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5.加入肉沫炒熟调味。
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6.糯米粉加适量温水用筷子搅拌。
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7.筷子搅不动换手,和成面团。
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8.前期工作准备好,接下来都包糍粑
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9.取一小剂摊开放入馅料包起来。
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10.盘底抹上食用油一个个摆好。
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11.大火蒸十分钟即可。
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12.成品。
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13.成品。
小窍门&温馨提示
1、糯米面皮要厚一点,馅要炒熟,不然蒸熟后糍粑很容易塌。
2、不宜蒸太久,馅料是熟的只需蒸熟糯米表皮,蒸过头的糍粑也会塌,蒸熟最好不超过十分钟。
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