鸡肉炒尖椒

1.备料，鸡胸1个，尖椒两个。

2.鸡胸切丝。

3.尖椒洗净去蒂切丝。

4.葱姜切末。

5.鸡丝码底料，放入少许的料酒，胡椒粉，耗油，酱油，盐腌制一会，放入淀粉用手抓匀，倒入少许油抓均，放置10分钟以上。

6.坐锅点火倒油，葱姜爆香。

7.倒入鸡肉丝，翻炒一会儿变色后出锅装盘备用。

8.坐锅热油放入尖椒翻炒。（这里少拍了一张照片），倒入肉丝，放入少许生抽，盐，鸡精，勾薄芡即可出锅。

9.成品。