花甲芋头汤

不做妖精好多年发布

花甲芋头汤

砂锅让我摔坏了，有砂锅的话，用砂锅炖味道更好。

食材明细

主料

芋头150克
蛤蜊汤30克
蛤蜊肉50克

辅料

花甲芋头汤的做法步骤

1.新鲜芋头
2.洗净去皮后再洗净
3.切半公分厚的片，葱切末
4.热锅冷油
5.放几个花椒粒炒香，花椒香味可以去掉芋头的麻嘴感
6.放芋头放食盐
7.翻炒2,3分钟
8.放清水，花椒粒漂上来，用勺子盛出来扔掉
9.捞光花椒粒的样子
10.中午炒好的花甲去壳，汤汁也保留
11.汤汁倒芋头锅里，大火烧开，中火炖25分钟
12.汤汁剩一半的时候
13.洗好的香菜
14.切末
15.花甲肉和香菜一起放锅里，搅拌均匀即可
16.热气把镜头糊上了，拍了好多做好的，都模糊，这是相对好一些的
17.擦干净了镜头拍的成品。

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