酥炸海鲜菇

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  1.海鲜菇洗净控水。
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  2.用鸡蛋，盐面粉，淀粉调成捎微稠点的糊(面粉:淀粉＝2:1)。
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  3.在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌匀，并抖掉多余的面粉。
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  4.再把海鲜菇放入拌好的面糊里。
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  5.炒锅放油烧八成热，一根一根的放入海鲜菇中火炸制。
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  6.炸成浅黄色捞出。
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  7.再用大火复炸成金黄色即可。
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  8.成品图。根据自己喜好撒孜然粉或椒盐粉等调味。

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