玫瑰煎饺的做法步骤
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1.准备好食材,把丝瓜和西红杭清洗干净,木耳用温水泡发好。
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2.丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块,滚刀块会更入味。
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3.西红杭切成小块,这样炒的时候更容易熟。
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4.木耳泡好后清洗干净,用手撕成大小适中的小块。
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5.猪里脊肉切成片,加少许淀粉和料酒,用手抓匀。
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6.平底锅里放适量的食用油,油热后把包好的玫瑰花饺子一朵一朵地放进锅里。
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7.小火慢慢煎,煎到饺子可以移动,并且底部出现金黄色为止,取适量清水,倒入锅里,水的量能够平铺盖住饺子底部大久5mm左右就可以了,盖上盖子小火煎。
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8.水干了,玫瑰花煎饺也就做好了,可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
1.饺子皮尽量选用买现成的,因为能够保证饺子皮的大小一致,做出的玫瑰花比较漂亮。
2.饺子皮摆放一排的时候,互相压住一半左右,不能太大也不要太小,这个距离比较合适。
3.煎饺子的时候,不能大火,饺子容易煎糊,倒入的水也不用太多,控制好火候比较重要。
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