红枣糕

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  1.红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。
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  2.煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。
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  3.加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用。
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  4.蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。
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  5.红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。
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  6.倒入四个蛋黄。
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  7.继续中速搅拌2分钟。
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  8.筛入低筋面粉。
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  9.翻拌均匀。
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  10.取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中。
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  11.翻拌均匀。
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  12.枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
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  13.将蛋糕糊放入450g的吐司盒中。
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  14.表面撒一层白芝麻。
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  15.预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可。
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  16.烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉。
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  17.放凉以后切成一小块一小块儿的。
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  18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

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