孜然香酥鸡翅

• 
  1.鸡翅中化冻洗净；
• 
  2.在鸡翅上划上2刀，用盐、料酒腌1个小时；
• 
  3.腌好的鸡翅放进微波炉中，用高火打4分钟；
• 
  4.准备好调料；
• 
  5.取碗放三勺面粉，加入花椒粉、胡椒粉、盐、水搅拌成稀糊；
• 
  6.锅中倒入油烧至六成热，把鸡翅放入糊中均匀裹上面糊；
• 
  7.放入锅中中小火炸制，期间要时不时翻个面；
• 
  8.待炸成金黄色时即可捞出控油；
• 
  9.放入盘中撒入孜然粉、鲜辣粉即可。

小窍门&温馨提示