金针菇炒鸡蛋

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  1.金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。
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  2.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
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  3.锅内热油，下金针菇炒几下变软。
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  4.倒入蛋液化两面煎凝固。
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  5.煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。
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  6.最后加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。
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  7.成品图。

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