腐竹焖鲜菇

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  1.大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
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  2.鲜香菇冲洗干净去蒂，切成块。
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  3.姜、蒜切片、葱白切小段。
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  4.泡发的腐竹挤干水份，切成约4CM的段。
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  5.取一个小碗，加生抽、蚝油、清水调成味汁。
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  6.锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
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  7.加入香菇翻炒几下变软。
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  8.再加入腐竹翻炒几下。
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  9.倒入调制好的味汁，烧开后上盖转小火焖五分钟。
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  10.调入少许盐和鸡精。
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  11.成品图

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