铜锣烧【初味日记】

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  1.把鸡蛋、细砂糖、盐加入碗中搅匀。
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  2.再加入牛奶、蜂蜜和玉米油，搅匀。
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  3.筛入低筋面粉、泡打粉和抹茶粉，搅拌至无颗粒状态。
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  4.搅拌好的面糊用保鲜膜包好，静置半小时。
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  5.平底锅预热，锅中倒入适量面糊，小火煎制。
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  6.面饼表面出现许多小泡泡。
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  7.翻面煎另一面30秒左右即可取出。
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  8.煎好的饼放在晾架上晾凉。取一片饼，把适量红豆沙抹在中间，夹上另一片饼。
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  9.铜锣烧完成！

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