菊花杏鲍菇

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  1.准备好两个洗净晾干的杏鲍菇。
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  2.切去头尾，再切成小段。
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  3.用筷子夹住再用刀切十字刀。
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  4.切好的杏鲍菇放入开水锅里焯水3分钟捞出过凉。
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  5.挤干水分给它里里外外粘上淀粉。
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  6.粘好淀粉装盘备用。
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  7.炒锅倒油烧热放入菊花杏鲍菇炸至定型。
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  8.炸成金黄色捞出。
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  9.番茄酱，白醋，生抽，盐，白糖水调成糖醋汁。
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  10.炒锅留少许底油倒入糖醋汁烧开。
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  11.放入杏鲍菇。
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  12.放入杏鲍菇烧至汤汁浓稠，杏鲍菇喝饱糖醋汁即可出锅。
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  13.装盘摆上香菜装饰。

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