青椒木耳炒蛋

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  1.黑木耳提前半小时在清水中泡发。
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  2.青尖椒对半切开去籽，切成小块。
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  3.胡萝卜切片、干辣椒切段、蒜拍碎、姜切片。
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  4.鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
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  5.鸡蛋入锅煎熟，铲成小块盛出备用。
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  6.另起油锅，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
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  7.下青椒和胡萝卜大火翻炒几下。
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  8.再下泡发的木耳翻炒。
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  9.加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐和鸡精。
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  10.成品图。

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