炒味酵粄

炒味酵粄

味酵粄是广东客家人餐桌上常见的一道美食，有韧性且风味独特。每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。在我今年3月28日的菜谱中有味酵粄的详细做法。

食材明细

主料

味酵粄2块
肉丝适量

辅料

炒味酵粄的做法步骤

1.味酵粄2个，市场买现成的一元一个。
2.改刀切块。
3.配料:肉丝、蒜末、葱花。
4.先炒香肉丝，再放蒜末爆香。
5.倒入味酵粄翻炒。
6.倒入酱油、鱼露、五香粉、胡椒粉炒匀，让每一块粄都吃入味。
7.最后撒上葱花，完成。
8.成品，很香弹牙有嚼劲，老人小孩都喜欢的一道菜。

分类：主食粤菜午餐晚餐

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