黄瓜素饺

一溪月发布

黄瓜素饺

黄瓜素饺味道咸鲜，一股黄瓜的清香味儿，嚼起来脆响，好吃极了😋。

食材明细

主料

辅料

黄瓜素饺的做法步骤

1.适量面筋，一点盐。
2.蜜薯适量，适量水。
3.打成糊。
4.打好的蜜薯泥倒入适量。
5.用筷子搅成絮状。
6.和成软硬适中面团，盖上盖酸一会儿。
7.柴鸡蛋6个打散。
8.锅内适量油。(油稍宽裕些，炒出的鸡蛋碎油润不老。)
9.凉油倒入蛋液，中小火，用筷子不停搅动。
10.待蛋液凝固，划散，水汽蒸发，关火晾凉备用。
11.黄瓜两根，胡萝卜小半截，擦成短细丝，撒上一点盐，杀一下水，握出水份。
12.蛋碎，杀过水的黄瓜丝和胡萝卜丝，绰过水切碎的粉条，姜末，小米椒碎放容器内。
13.适量香油，蚝油，王守义花椒粉拌匀。
14.包制前放适量盐，生抽，老抽一点，拌匀即可包制。
15.醒好的面团一剂，揉成长条，切成均匀大小制子，撒上一层面扑，用掌心按扁。
16.擀成饺子皮。
17.包入适量馅儿。
18.包成饺子。
19.锅内适量水烧井，饺子放入，煮两三滚儿，捞出盛盘。
20.成品。
21.成品。
22.成品。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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