糖醋茄丁

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  1.将料酒生抽糖醋水放入容器中搅拌至糖融化。
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  2.茄子去皮洗净切丁。
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  3.将茄子均匀裹上面粉。
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  4.将切丁放入油锅炸至金黄色。
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  5.捞出控油。
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  6.另起油锅放少许底油炸香蒜末放入茄丁。
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  7.浇上糖醋汁烧至汤汁收干。
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  8.装盘即可食用。

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