蒸淋茄子

• 
  1.茄子去除头尾，切成长条。
• 
  2.切好的茄子均匀的摆入盘子。
• 
  3.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火再蒸六分钟。
• 
  4.干辣椒切段，蒜、葱白、葱叶分别切末。
• 
  5.干辣椒放入锅中，淋上烧热的花生油。
• 
  6.加入蒜末、葱白、生抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精调成凉拌汁。
• 
  7.成品图，淋上凉拌汁撒上葱花。

小窍门&温馨提示