茄子猪肉水饺

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  1.猪肉茄子葱洗净备用。
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  2.取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。
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  3.猪肉剁成肉泥备用。
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  4.茄子去皮剁碎，放入盐去水。
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  5.攥去多余的水分，但也别太干哦。
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  6.去水的茄子放入肉泥中。
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  7.加入葱末。
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  8.放入五香粉和姜粉，锅中入油烧热淋入，再加盐，香油，生抽，蚝油。
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  9.一个方向搅拌上劲，使肉和菜充分融合，不能偷懒哦。
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  10.面团多揉几遍。
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  11.取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。
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  12.依次擀成饺子皮。
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  13.开始包饺子喽。
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  14.饺子整齐排队队。
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  15.入开水锅煮熟，加三次凉水即可。
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  16.美美的饺子出锅啦。
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  17.碗中放入辣椒粉用热油淋入激香，放盐，醋，生抽调制蘸料。
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  18.成品图。
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  19.成品图。

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