【兔子爱厨房】椒盐虾头

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  1.先处理虾头，把虾头中连接虾线的黑色部分取掉，冲洗干净；
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  2.加生姜、料酒、酱油腌一下虾头，静置5分钟后沥掉水分，虾头加玉米淀粉，抓一下；
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  3.油锅烧热后，把抓好的虾下入油锅；
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  4.先大火后文火，虾头炸5分钟左右，至金黄后沥出；
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  5.装好盘后撒上葱花、椒盐即可。

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