枣糖刀切馒头

牛妈厨房发布

枣糖刀切馒头

这个月的馒头吃了不少，今天吃的是红枣红糖版本的，我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头，朋在们要是喜欢也可以试一下哦。

食材明细

主料

辅料

红枣1份

枣糖刀切馒头的做法步骤

1.备好所用食材，没有中筋面粉，我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。
2.清水，红糖，炼乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。
3.然后加入二款面粉，并加入酵母。
4.厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。
5.然后手工整形至光滑，醒个15分钟。
6.在醒面团的时候，红枣洗好用料理器打至细碎。
7.将醒好的面团擀成面皮，在后刷上清水撒上红枣碎。
8.由下往上卷好，再切好。
9.入蒸锅，先醒发15分钟，再选择蒸面食模式将馒头蒸好。
10.这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。

分类：主食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐

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