凉拌茄子

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凉拌茄子

食材明细

主料

茄子2根

辅料

凉拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净，入蒸锅蒸熟。
2.蒸熟的茄子晾凉。
3.小葱、香菜洗净、切末；辣椒剪成小圈、去籽。
4.葱花和香菜末放入小盆里。
5.锅烧热，注油，小火炸香辣椒。
6.把辣椒和热油一起倒入装葱花、香菜的小盆里。
7.再加入海鲜酱油、糖、蚝油、盐。
8.搅拌均匀。
9.晾凉的茄子撕成条。
10.把调好的汁浇在茄子上即可。

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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